烹饪专业
烹饪专业培养目的
培养从事常用西式烹调原料加工和常见西式基础菜肴制作的中级技能人才。
烹饪专业主干课程
西式厨房常规设备工具安全操作与维护、常用西式烹调原料选购鉴别与保管、烹调原料加工工艺与技能训练、西式烹调热菜工艺与技能训练、食品雕刻、凉菜制作与拼摆、专业外语阅读与会话等。
烹饪专业专业证书
中/西式面点师、西式烹调师中/高级
烹饪专业就业方向
高星级酒店餐饮部门及西餐企业等，从事西式烹调与餐饮管理等工作。
烹饪专业报考要求
身体健康，有基本功，注重养生及合理膳食，有创意、审美和消费观。
深圳华夏技工学校办学条件
学校位于深圳经济特区，地处深圳东门户坪山坑梓，在深圳东进战略–打造深圳”东北门户””智造新城”的机遇面前，能为学生提供更多的学习、就业和创业机会，坪山地铁14、16号线的开通将加速深圳东部的发展。莹展工业园规模宏大，环境优美，为我校就近工学结合、校企零对接、定向委培和产教融合提供了方便。
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