广东职业技术学院是由广东省人民政府举办的全日制普通高等职业院校，行政主管部门是广东省教育厅。学校现有禅城、高明、南海三个校区，校园总面积1224亩，固定资产总值约超过13亿元，图书馆各类藏书达到130余万册。
目前设有13院1部，即纺织学院、服装学院、轻工与材料学院、艺术设计学院、外语外贸学院、信息工程学院、商学院、智能制造学院、汽车与交通学院、教育学院、继续教育学院、马克思主义学院、创新创业学院、公共课教学部。
学校开设了53个招生专业，校内外实训基地220多个，在校生超过2万人。武书连2020中国高职高专专业大类排行榜上我校位居轻工纺织大类第一！2022年9月正式成为广东省省域高水平高等职业院校建设计划建设单位！
现代学徒制专业培养地点：合作企业
现代学徒制专业培养模式：在岗培养，工学交替，线上与线下混合教学，学校企业双主体育人。
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