顺德梁銶琚职业技术学校-高三升学与就业部餐饮业实习总结

根据学校的统一部署,我校高三升学与就业部美术和烹饪专业共4个班的学生,安排在餐饮企业进行为期3个多月的岗位实习。期间,同学们积极主动适应新角色新岗位,努力在新的环境中做出成绩,不断…

根据学校的统一部署,我校高三升学与就业部美术和烹饪专业共4个班的学生,安排在餐饮企业进行为期3个多月的岗位实习。期间,同学们积极主动适应新角色新岗位,努力在新的环境中做出成绩,不断提升自我能力。如今,实习取得完满结束,并实现了零事故、零投诉的实习目标。

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一、学校精心部署、统筹安排

这次的餐饮企业实习点多且分散,给各项工作增添了前所未有的难度,为了做好这次的实习安排,学校高度重视,学校领导、专业部长、相关班主任,多次召开有关会议,精准部署,科学合理安排实习工作有关事宜,并明确提出了“零事故、零投诉”的实习目标。

二、专业部未雨绸缪、及早规划

为帮助我们的学生快速适应企业实习,我们对学生进行了为期一周的岗前教育培训。培训内容充实丰富,覆盖面广,主要以专题讲座的形式进行,内容包括:职业道德教育、就业观教育、企业实际情况介绍、与人沟通的技巧、契约精神、舆情管理、责任意识、团队意识、服从意识、安全意识、自律意识等。老师们用鲜活实际的例子,并选配有实际教育意义的视频,让课堂更加生动,让学生入脑入心。岗前培训为学生的实习工作拉开了序幕,同学们表示更加清楚了学校实习的安排、要求和内容,会在学校和企业的共同指导下完成实习任务。

三、领导及时关怀、班主任全程跟进

学生在实习期间,学校领导、部长心系学生,多次到各个实习点看望、慰问学生,帮学生解决实习中遇到的问题和困难,让同学们时刻感受到学校的关怀。作为班主任,更是全程跟进实习的全过程,学生一旦有情绪、有突发情况,我们班主任们不管白天还是晚上、不管假期还是上班时间,都第一时间赶到现场处理,为学生排忧解难。

四、企业高度认可

实习期间,同学们按时守规,认真踏实,吃苦耐劳,热情好客,同时发扬不懂就问、仔细观察的学习精神,发挥在学校学到的专业优势,赢得了各实习点的阵阵赞叹,企业纷纷期待日后更加广泛、深入、持久的校企合作。

五、学生收获满满

在实习总结里,我们的学生都提到了,历时3个月的实习,既了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;也有学生提到,在餐饮企业实习,既增长了见识,又开阔了视野、习得技能。

正如同学们所说的,实习是一次经历,是一场考验。我校的学生在实习中学习、锻炼、成长,不仅深受企业的好评,收获了荣誉,还提升了实践能力和职业素养,他们还会带着实习中收获的宝贵的经验财富,去开启人生的下一个历程。

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作者: 千岁忧

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