广州市荔湾区外语职业高级中学是广州市重点职中。与广州市广播荔湾分校、荔湾区教育培训中心大整合后，实行一套班子三个牌子的管理模式，资源优化整合，实现了职业教育、高等教育、教育与培训一体化。
职中与在校生规模双双超过 1500 人，构建了既可抢占就业岗位，又可从中职到的立交桥，为中职学生的生涯设计创设了理想的平台。因此，办学质量逐年提高，考证与竞赛成绩逐年上升，社会信誉逐年扩大，整体实现了和谐发展、均衡发展、平稳发展。
目前职中开设的专业有商务外语、幼儿教育、会计、金融事务、国际商务、计算机及应用、商务秘书等，并拓展电子商务专业，创办首饰加工与经营和行政法律事务等专业；大专开设的专业有：行政管理、物流管理、物业管理、数字媒体设计与制作、英语（分设商务方向与教育方向）、现代文员等热门专业。并可根据社会需要及学生实际学习需求开设中央批准开设的专业。
中职毕业生实行就业与升学的双轨制度，学生毕业后可参加普通高考、高职类高考、等升学考试，或免试进入荔湾就读大专，亦可由学校推荐就业，多元发展，前路广阔。近几年毕业生就业与升学率都超过 99% 。
学制设置灵活。学生可选择报读职中 + （ 2 ＋ 2 ）连读学制，实行 2+2 的学习模式，即学生在职中学习两年，修完职中规定的课程后，可马上进入相应的大专专业课程学习。在安排专业课程上，采取职中、大专专业课程对接方式安排教学与考核，真正实现专业课程与学时的无缝对接，节省经济成本（报读职中 + （ 2 ＋ 2 ）连读的学生免交职三一年学费）的同时也节省了时间成本（四年完成职中、大专课程的学习）。大专毕业后，马上可以升读本科（专升本）专业。所有专业的专、本科毕业证均由教育部电子注册，国家承认学历。
2023年招生计划
| 专业 | 计划 | 学制 | 收费 |
| 商务英语 | 待公布 | 3 | 1347 |
| 幼儿保育 | |||
| 文秘（艺术特色） | 2 | ||
| 电子商务 | 4 | ||
| 会计事物 | 2 | ||
| 计算机应用 | 1535 | ||
| 计算机网络技术 | |||
| 启能班（轻度智障，面试招生） | 3 | 免费 |
电气自动化设备安装与维修专业：培养学生对电气自动化设备进行安装、调试、维修的能力，需要掌握电气技术、电子技术、自动控制技术等方面的知识和技能。就业方向包括机电、电子、自动化等高新技术产业和电气设备改造维护以及其它信息化、智能化设备开发安装和维护的企事业单位。
工业机器人应用与维护专业：学生需要学习工业机器人的操作、编程、调试和维护等技能，涉及机械设计、控制编程、系统集成等多个领域。毕业后可在机器人制造、应用、维护等多个领域找到工作。
无人机应用技术专业：该专业培养学生掌握无人机的结构设计、组装、调试以及操控等方面的能力，需要进行大量的实际操作训练，以熟悉无人机的飞行原理和操作技巧。学生毕业后可面向国家电网、国土测绘、公安交管、影视公司等部门，从事无人机电力巡线巡检、无人机测绘、交通巡逻、农业植保、影视广告拍摄、售后维修等岗位。
烹饪专业：包括中式烹饪、西式烹饪等方向，学生需要通过实践操作练习刀工、烹饪技巧、菜品搭配等技能。毕业后可在酒店、餐厅等从事厨师工作，也可选择自主创业开设餐厅。
美容美发专业：涵盖美容、美发、美甲等技能的学习，学生需要通过实际操作来提升自己的手艺，如进行皮肤护理、发型设计与修剪、美甲制作等。毕业后可在美容美发店工作，或者自主创业开店。
园林技术专业：涉及园林植物的栽培、养护、园林景观设计与施工等方面的实际操作。学生需要掌握植物的修剪、施肥、病虫害防治等技能，以及景观设计和施工的基本方法。毕业后可在园林企业、绿化养护企业、花卉苗木生产企业、城乡绿化部门、市政城建部门、城市公园和森林公园等企事业单位从事相关工作。
汽车电子技术专业：主要培养学生从事汽车等各种机动车的电气与电路运行、维修与技术管理等方面的能力，是一个应用和实践动手能力都很强的学科。学生需要学习汽车电子系统的检测、维修和故障诊断等技能。毕业后可在汽车维修、技术服务、检测等方向就业。
数字化设计与制造专业：培养学生掌握多工位模或复杂模具的安装、调试，以及模具的三维建模和仿真分析能力，能应用模具制造新工艺新技术。学生要具备使用相关软件进行数字化设计和制造的技能，以及解决生产中工艺难题的能力。毕业后可在模具制造、汽车制造、机械制造等行业就业。
机械工程类专业：涵盖了机械制造、自动化、机器人等领域，学生需要进行机械加工、设备装配、调试等实际操作，以掌握机械设计、制造和自动化控制方面的技能。毕业后可在汽车、航空、制造等行业找到工作。
在选择专业时，除了考虑动手能力的培养，还应结合个人兴趣、职业规划以及专业的就业前景等因素，以确保能够在未来的学习和工作中保持热情并取得良好的发展。同时，不同技校的专业设置和教学质量可能会有所差异，建议提前了解相关学校的专业特色和实训条件等情况。